Chámanos: 627 598 319
Select Page
QUEIXO FRESCO DE BARDAOS

QUEIXO FRESCO DE BARDAOS

Set 15, 2021 | QUEIXOS

A “Ganadería Sanjurjo” iniciaba a súa actividade en Bardaos, San Sadurniño no 1972. Mais dende 2007, Luis, o fillo dos fundadores desta explotación gandeira comezou a comercializar os queixos e requeixos da súa granxa, unha longa tradición do concello de... read more
TOUZA VELLA

TOUZA VELLA

Abr 23, 2021 | QUEIXOS, Sin categoría

Touza Vella é un queixo de cabra, elaborado de xeito artesanal por Jorge e Rocío, en Castro Caldelas. Eles cuidan con esmero todo o proceso da fabricación do seu xeito, coidan das cabras que viven felices pastando en prados ao aire libre, as muxen e elaboran os... read more
QUEIXO DE INVERNO CAMPO CAPELA

QUEIXO DE INVERNO CAMPO CAPELA

Abr 21, 2021 | QUEIXOS

Tradicionalmente ao queixo de Inverno chamásmolle queixo de Nabiza  porque nas pequenas granxas galegas, as vacas comem nabizas nos meses de inverno. Esta é unha práctica gandeira ancestral e infinitamente sostible. O queixo de inverno está curado a base de baños de... read more
O REXO. QUEIXOS DO PAÍS

O REXO. QUEIXOS DO PAÍS

Abr 6, 2021 | QUEIXOS

Trátase do primeiro queixo de ovella feito en Galicia, a base de leite cru. Elabórase con moito agarimo de xeito artesanal, un a un dáselle forma a este produto tan demandando na comarca de Allariz e en toda Galicia As ovellas son de raza latxa, proceden do País... read more